酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一, 酒店管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理,以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部等。

培養(yǎng)目標

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)總體目標是能夠適應21世紀社會經濟和酒店業(yè)發(fā)展需要的，熱愛酒店服務與管理工作的，適應現代酒店服務、經營、管理等需要的，掌握現代酒店專業(yè)基本理論知識和專業(yè)技能的現代酒店管理的中高級應用型專業(yè)人才——酒店職業(yè)經理人。

主要課程

1、公共基礎課程：計算機應用基礎、大學英語、應用寫作、經濟學、思想政治類課程等；
2、專業(yè)基礎課程：酒店管理概論、旅游學概論、旅游法規(guī)、酒店市場營銷、溝通能力與管理、酒店公共關系、酒店人力資源管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等；
 3、專業(yè)技能課程：酒店前廳管理、客房服務與管理、餐飲管理、現代酒吧經營管理實務、宴會服務與管理、茶藝與茶文化等服務與管理（理論課、實訓課）、酒店實用禮儀、形體訓練、酒店情景英語聽說等；
 4、專業(yè)方向選修課程：管理心理學、中國飲食文化、導游基礎、企業(yè)文化學等。

校內實訓設施

目前已建有模擬標準間客房、行政套房、模擬前廳、模擬中西餐廳、世界酒文化研修室、中華茶文化研修室、現代酒店行政商務實訓室、現代酒店綜合管理實訓室等八個實訓室。計劃籌建的實驗室有：中國酒店業(yè)歷史展覽館、房務管理實訓室、酒會式會務管理實驗室、職業(yè)拓展及形體訓練實訓室。到2014年，酒店管理專業(yè)全部校內實訓面積將達到2000平米，完全滿足學生的教學和實踐需要。(酒店管理專業(yè)學生校內實踐)
 “十二五”期間，學院將按國際四星級標準投資建造一家有120間客房的實習精品酒店，除滿足酒店專業(yè)學生實踐教學和實習外，還將承擔學院學術會議和當地政府的政務接待活動。

校外實習基地：

多年來，學院與國內外多家四、五星級酒店和世界著名酒店集團建立了良好的合作辦學關系，為學生實習和就業(yè)創(chuàng)造了良好條件。